Bols de fajita au filet avec sauce chimichurri
Steak Fajita Bowls with Chimichurri Sauce est un repas facile sans gluten de 30 minutes qui vous apporte juste à côté du grill saveur directement sur la cuisinière. C’est sur la table avant de pouvoir dire “où est le charbon?”
Servez des fajitas pour le dîner et la famille tombera amoureuse en essayant d’être la première à table.
De tendres morceaux de surlonge sont préparés dans le temps qu’il faut pour trouver votre pince, ainsi que des poivrons multicolores et des oignons violets que vous avez juste besoin d’embrasser à feu vif pour les rendre brillants et délicieux. Le tout est servi avec une sauce chimichurri vert vif sur du riz au jasmin cuit à la vapeur. Le parfum de la poêle en fonte est un appel qui ne peut être ignoré.
En ce qui concerne les grillades, je suis un puriste et j’aime le goût que vous obtenez en cassant vos aliments sous la chaleur du cri, que ce soit sur le charbon de bois, sous le gril ou dans une poêle à griller. Dans ce plat, la savoureuse sauce chimichurri prend le relais et offre des tonnes de forte saveur herbacée. Mais la divulgation complète, la première fois que j’ai fait cela, mon mari a estimé que le steak avait besoin d’autre chose, donc si vous êtes du type qui aime plus de saveur infusée dans votre viande, j’ai inclus un assaisonnement d’épice de fajita sèche dans les instructions. . N’hésitez pas à laisser de côté si vous êtes un puriste comme moi.
Pour ces bols de fajita à la viande, je recommande de ramasser autant de poivrons de différentes couleurs que vous pouvez en trouver. Ils restent croquants et brillants après avoir sauté à feu vif, et ils donnent vraiment ce plat qui fête ambiant.
Connaissiez-vous ces faits intéressants sur le poivre?
- Les poivrons multicolores dans les supermarchés sont de la même variété, ils sont à différents stades de maturité, allant du vert au jaune, puis à l’orange et, enfin, au rouge bien mûr.
- Les poivrons de différentes couleurs ont des saveurs différentes… les verts sont les moins sucrés et ont un goût légèrement amer, tandis que les rouges sont les plus sucrés car les sucres se développent pendant le processus de maturation.
- Les poivrons rouges sont les plus sains, avec des tonnes de vitamine C et de bêta-carotène.
- Les poivrons verts sont moins chers au supermarché car ils sont récoltés plus tôt, ils sont donc plus rapides (et moins chers!) À produire.
- Vous pouvez également trouver des poivrons violets ou “chocolat”, qui sont des variétés anciennes.
Essayez également ~
outil de cuisine focus: FER FONDU
Que vous fassiez rôtir des fajitas à l’intérieur ou à l’extérieur, vous voudrez utiliser de la fonte. Parce que? Parce qu’il conduit parfaitement la chaleur, il ne collera pas et durera éternellement. De nombreux chefs préfèrent cuisiner des steaks et des hamburgers dans une fonderie traditionnelle plaque car il donne un bon garant sans perdre tous les jus à travers les grilles. Tu ne peux pas faire “Smash Burger” Sans un!
n’oubliez pas de réparer ces bols de fajita à steak faciles
Bols de fajita au filet avec sauce chimichurri
Ingrédients
- 1 livre de bifteck de surlonge finement coupé, coupé en morceaux ou en lanières
- 10 onces de poivrons colorés, coupés en lanières
- 1/2 oignon rouge, finement tranché
- 1 ou 2 piments jalapeño ou serrano, tranchés (facultatif)
- feuilles de coriandre
- 1 citron vert, coupé en quartiers
- 4 tasses de riz au jasmin cuit, chaud
fajitas
Instructions
- Mélangez le mélange d’épices et frottez-le sur le filet tranché. Vous pouvez utiliser la viande tout de suite, ou la faire mariner pendant une heure au réfrigérateur … mettez-la dans un sac zippé ou enveloppez-la dans du plastique.
- Chauffer une poêle, une plaque chauffante ou une poêle en fonte à feu vif jusqu’à ce qu’elle soit très chaude. Faire revenir le steak pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’il soit bien carbonisé. Faites-le en 2 lots si votre casserole est petite. Retirer dans une assiette.
- Ajouter suffisamment d’huile d’olive pour enrober légèrement la poêle et ajouter les oignons. Faire sauter jusqu’à tendreté, environ 2-3 minutes, en grattant les morceaux dorés du fond de la casserole. Retirer dans la même assiette avec la viande.
- Ajouter les poivrons dans la poêle et faire sauter jusqu’à ce qu’ils commencent à ramollir, en remuant presque constamment.
- Ajouter la viande et les oignons dans la poêle et chauffer le tout. Je les aime comme ils sont, mais si vous voulez de la sauce, frappez la poêle chaude avec un peu d’eau et remuez bien.
- Répartir le riz dans 4 bols et garnir d’un peu de sauce chimichurri. Mettez les fajitas sur le riz et arrosez de sauce. Servir garni de coriandre fraîche et de quartiers de citron.
6.3.4
* Recette de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Toutes les images et le contenu sont protégés par le droit d’auteur. Si vous souhaitez utiliser cette recette, veuillez revenir à cette page.
Faites vos propres bols de fajita à la viande ~
- Faites-le avec du poulet ou des crevettes.
- Rendez-le traditionnel ~ Servir sur des tortillas de farine chauffées.
- Faites-le sur le gril extérieur ~ vous aurez besoin d’une lèchefrite ou plaque. pour que vos ingrédients ne tombent pas sur les grilles.
- Faites-le avec une autre base comme le quinoa, le couscous ou même les haricots noirs.
- Faites-le faible en glucides ~ Servir sur des légumes, Chimichurri est une excellente vinaigrette.
- Faites-le avec des piments forts castrés en saison. Traitez-les comme vous le feriez avec des poivrons doux.
- Rendez-le moins épicé ~ omettez les piments forts.
- Rendez-le végétalien ~ Rôtir du tofu ferme au lieu du filet.
- Faites-le ci-dessus ~ garnir de fromage râpé, de crème sure et de guacamole
